Yuca Loca - gekochte Maniok - 500gr

Gekochte Maniok aus Brasilien, Pack 500g

Auch bekannt als Yuca, Cassava, Macaxeira oder Aipim, wird Maniok am häufigsten als Stärke (Tapioka) oder als Gemüse zubereitet. In Stückchen geschnitten und gebraten, wird *aipim frito* fast überall als brasilianische Alternative zu den üblichen Kartoffelchips verkauft. Außerdem, kann man das Gemüse gekocht verzehren oder als Zutat für Kuchen, Puddings und Gebäck verwenden.

Nach der Ernte werden die Maniokwurzeln von YUCA LOCA sofort gewaschen, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten. Im Anschluss werden sie langsam bei niedrigen konstanten Temperaturen im eigenen Saft gegart. Durch dieses Verfahren verliert die Maniokwurzel kaum an Nährstoffen, ist somit frei von Konservierungsstoffen und ungekühlt sehr lange haltbar.